固まらないあなたに。

突然ですが。
日清のチキンラーメンって突然、無性に食べたくなったりしませんか？

では、「はい」と答えた方にもうひとつ質問です。

CMなどでは、チキンラーメンの調理例として
白身がきれいに固まった卵が、トッピングされているのですが、
「お湯を注いで3分待っただけでは、きれいに固まらないじゃん。
　うそつき。」って思ったこと、ないですか？



こういう疑問を持つ方って、意外といるらしく
『チキンラーメン 卵 固まらない』のキーワードで検索すると
Yahoo!知恵袋や教えて！gooなどの質問サイトで、
同じような相談を見ることができます。

実は、メーカーにも同じ相談が寄せられているようで、日清食品の
『インスタントラーメンのおいしい研究帳』に、そのヒントがありますね。

その答えをここにまとめてしまうと

• 器にお湯を入れた瞬間に温度が下がってしまうので、
  どんぶりを前もってお湯で温めておくこと。
• 卵は冷蔵庫から出してすぐ使うのではなく、常温に戻しておいたものを使うこと。
• 湯を注いだら、フタをしっかりとすること。（フタがなければラップでもOK）

といったところでしょうか。
もちろん、沸騰したお湯でつくるというのは大前提ですね。

実は自分もまだ、これらのポイントをちゃんと試してはいないのですが
こうやって書いていたら、私もなんだか無性に食べたくなりました。(^_^;)